Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse sperzieboontjes, cherrytomaatjes en plakjes gerookt ontbijtspek.
Gemakkelijk te maken, snel klaar met gangbare
ingrediënten en heel smaakvol. Bij dit gerecht hoort tarly, maar daar kan ik
mijn man niet blij mee maken. Gebakken aardappelschijfjes met een
klodder Belgische mayonaise smaakt er zeker zo lekker bij.
Ingrediënten
- 250 gram verse sperzieboontjes
- 2 stuks kabeljauwhaas van 150 gram elk
- 150 gram cherrytomaatjes( eventueel gehlveerd)
- plakjes gerookt ontbijtspek
- 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 1/2 rode uigesnipperd
- 2 el olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak de boontjes schoon , halveer ze en blancheer ze 4 – 5 minuten.
- Meng de boontjes met knoflook , rode ui en de helft van de olie en breng met peper en zout op smaak.
- Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 220 graden.
- Bestrooi de kabeljauw met peper en zout en leg de vis in de ovenschaal.
- Schik er de boontjes met knoflook en ui omheen. Leg er de tomaatjes tussen.
- Besprenkel met de rest van de olie.
- Verdeel de plakjes spek over de ovenschotel.
- Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en laat circa 8 minuten garen.
- Verwijder na 8 minuten de folie en laat nog garen totdat het spek knapperig ziet.
Gemakkelijk te maken, snel klaar met gangbare
ingrediënten en heel smaakvol. Bij dit gerecht hoort tarly, maar daar kan ik
mijn man niet blij mee maken. Gebakken aardappelschijfjes met een
klodder Belgische mayonaise smaakt er zeker zo lekker bij.
Bron: recept kaart Albert heijn eigen tekst en foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek?
Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.