Appel-pompoensoep

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Appel-pompoensoep, AI-gegenereerde illustratie

Appel-pompoensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoenvlees, grote of 3 à 4 appels en groentenbouillonblokje.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Witloofsoep met spekjes Witloofsoep met spekjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Appel-pompoensoep haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van pompoenvlees, groentenbouillonblokje en look maakt het verschil.

Ingrediënten

  • 650 gr pompoenvlees
  • 2 grote of 3 à 4 appels
  • 1/2 th lepel gemberpoeder
  • 1 groentenbouillonblokje
  • 1/2 th lepel kaneel
  • 2 teentjes look
  • 1/4 th lepel muskaatnoot
  • 100 ml Noilly Prat (vermouth) of droge witte wijn
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout
  • room (optioneel)
  • 2 sjalotten
  • 2 stelen witte selder

Benodigdheden

  • Blender

Bereidingswijze

  1. Hak de sjalotten, look en selder redelijk fijn. Snij het pompoenvlees in blokjes van 2 cm. Snij de appelen in vier en haal er het klokhuis uit. Schillen hoeft niet.
  2. Doe de olijfolie in een hoge kookpot en fruit de look, sjalot en selder in gedurende 2-3 minuutjes op een niet al te hoog vuur. Doe er de appelen en de pompoen bij en laat 3 minuutjes rustig meegaren.
  3. Giet er de witte wijn of vermouth bij en laat 1 minuutje koken. Doe er de specerijen bij en giet er na 1 minuut anderhalve liter water bij. Nu mag ook het bouillonblokje bij de soep. Laat 25 minuutjes rustig koken tot alle groenten zacht zijn.
  4. Mix de soep in een blender en doe terug in de kookpot. Kruid eventueel bij met peper en zout. Serveer met een toefje room en werk af met een blaadje peterselie.

Bron: koken.vtm.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Appel-pompoensoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Appel-pompoensoep te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Appel-pompoensoep?

Appel-pompoensoep hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).