Rabarber Tarte Tatin is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels rabarber en bladerdeeg.
Misschien ook lekker
Even het internet geraadpleegd en zo ontdekte ik dit super gemakkelijke en bovendien heerlijke recept voor deze bijzondere creatie van Tarte Tatin.
Wij hebben het gegeten als toetje met een bolletje ijs en een dot slagroom maar het is natuurlijk ook erg lekker bij een kopje koffie of thee.
Door de caramel verdwijnt de zurige smaak van de rabarber en blijft het frisse over.
Ingrediënten
- 6 stengels rabarber (schoongemaakt, in plakjes gesneden en afgedroogd)
- 150 gram suiker
- 250 gram bladerdeeg
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Doe een paar eetlepels water bij de suiker in de pan en verhit het geheel goed roerend op een hoog vuur totdat het geheel goudbruin en vloeibaar is.
- Giet deze caramel in een ingevette ronde taartvorm en verdeel de (rauwe) rabarber erover.
- Bak dit 20 minuten in de oven op 180 graden.
- Rol het bladerdeeg uit en snij een cirkel uit even groot als de taartvorm.
- Laat de rabarber afkoelen en leg de deegcirkel op de rabarber (stop de randen een beetje in) Bak de taart nog 20 minuten op 200 graden.
- Laat de taart een kwartier afkoelen en keer hem op bord om.
Even het internet geraadpleegd en zo ontdekte ik dit super gemakkelijke en bovendien heerlijke recept voor deze bijzondere creatie van Tarte Tatin.
Wij hebben het gegeten als toetje met een bolletje ijs en een dot slagroom maar het is natuurlijk ook erg lekker bij een kopje koffie of thee.
Door de caramel verdwijnt de zurige smaak van de rabarber en blijft het frisse over.
Bron: Aangepast recept van Internet, in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rabarber Tarte Tatin?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rabarber Tarte Tatin te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rabarber Tarte Tatin?
Rabarber Tarte Tatin hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.