Wraps met Caesar salade is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote wraps, kalkoen- of kipfilet en kippenbouillon blok.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook leuk om te weten is dat de uitvinder van de Caesar salade, dhr. Caesar Cardini, de salade naar zichzelf vernoemde en dat de naam dus niets met Julius Caesar te maken heeft.
Ingrediënten
- 4 grote wraps (of 8 kleine)
- 400 gram kalkoen- of kipfilet
- 1 kippenbouillon blok
- 4 eieren (gekookt naar gewenste hardheid)
- 100 gram bacon
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 2 sneetjes bruin of witbrood naar eigen smaak
- 2 kropjes little Gem (of 200 gram andere sla)
- Voor de dressing:
- 4 el mayo
- 1 el citroensap
- 1 klein teentje knoflook
- 20 gram ansjovis
- peper (geen zout want dat zit al genoeg in de ansjovis)
- 1 tl Dijon mosterd
- 1 tl Worcestersaus
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- - Kook de kalkoenfilet ongeveer 10-15 minuten in water waarin een kippenbouillontablet is toegevoegd. Laat uitlekken en afkoelen.
- - Kook de eieren (naar gewenste hardheid, zet ze eventjes in koud water en pel ze.
- - Rasp de kaas.
- - Bak de bacon krokant en laat deze uitlekken op keukenrol.
- - Snij het brood in dobbelsteentjes en bak deze in een pan mooi krokant en bruin.
- - Was en droog de sla.
- - Snijd alle overige ingrediënten in klein stukjes.
- Maak de dressing:
- - Hak de knoflook en snij de ansjovis fijn, meng dit met alle andere ingrediënten tot een mooie gladde dressing. Maak op smaak met versgemalen zwarte peper.
- Bereiding:
- - Meng alles in een grote salade kom goed doorelkaar. Gebruik niet alle dressing in een keer maar doe er beetje bij beetje bij totdat je zelf tevreden bent. Zonodig tussendoor even proeven.
- - Maak de wraps eventjes een beetje warm zodat ze niet zo snel scheuren.
- - Doe in elke wrap een flinke schep van de sla, rol ze op en snij ze doormidden.
Misschien ook leuk om te weten is dat de uitvinder van de Caesar salade, dhr. Caesar Cardini, de salade naar zichzelf vernoemde en dat de naam dus niets met Julius Caesar te maken heeft.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wraps met Caesar salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wraps met Caesar salade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wraps met Caesar salade?
Wraps met Caesar salade hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.