Hartige taart met een Thaise touch is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, spitskool en knoflook.
Serveer er lekker (cassave) kroepoek bij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram (runder) gehakt
- 1 rol bladerdeeg of 7 plakjes deeg voor hartige taart
- ½ spitskool
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 1 of 2 el rode curry
- 2 el vissaus
- 2 tl rietsuiker
- 4 kaffir lime leaves (limoenblaadjes)
- 200 ml kokosmelk
- 3 eieren
- bosje koriander
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Snij de kool zo fijn mogelijk, pel en snipper de ui, hak de knoflook fijn, klop de eieren met de kokosmelk en verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak het gehakt rul en voeg de knoflook, ui en kool toe. (ongeveer 10 tot 15 minuten).
- Vet intussen de bakvorm in met boter en bekleed de vorm met de plakjes deeg.
- Voeg de curry, vissaus, kafiir lime leaves en suiker toe aan het gehakt/kool mengsel toe en proef of het op smaak is, voeg eventueel peper en/of zout toe.
- Verdeel het gehakt/kool mengsel over het deeg in de bakvorm.
- Schenk het kokosmelk/ei mengsel over het geheel. En vouw de rand van het deeg een beetje over de taart.
- Bak de taart ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Als de taart uit de oven komt garneren met grof gesneden koriander.
Serveer er lekker (cassave) kroepoek bij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hartige taart met een Thaise touch?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hartige taart met een Thaise touch te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hartige taart met een Thaise touch?
Hartige taart met een Thaise touch hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.