Taart met verse vijgen en geitenkaas is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg of 7 plakjes, verse vijgen en geitenkaas.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Frankrijk
Misschien ook lekker
Mediterraanse uientaart met tonijn en olijven
Quiche met broccoli, zongedroogde tomaatjes en brie
Quiche met champignons, spek en ui
Tarte tatin met pompoen
Quiche met paddenstoelen en brie
Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Taart met verse vijgen en geitenkaas combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om bladerdeeg, verse vijgen en geitenkaas.
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg of 7 plakjes
- 4 verse vijgen
- 200 gram geitenkaas
- 1 bekertje crème fraiche (200 gram)
- 3 eieren
- handvol geroosterde walnoten enkele takjes tijm
- peper en zout
- 1 el honing
- handvol rucola om mee te garneren
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Ontdooi het bladerdeeg, rooster de walnoten, halveer de vijgen, ris de blaadjes tijm van de takjes, verkruimel de geitenkaas en maak hiervan een mengsel samen met de eieren, crème fraiche, tijmblaadjes, peper en zout.
- Vet een springvorm (26 cm) in met boter en bekleed die met 1 rol of 7 plakjes bladerdeeg. Als je niet het risico wil lopen op een kleffe taartbodem dan kun je de taartbodem eerst even 10 minuten voorbakken.
- Giet het mengsel van de geitenkaas, eieren, crème fraiche, p & z en tijm op de taartbodem.
- Verdeel de halve vijgen over de taart en strooi er de walnoten tussendoor, verdeel de honing over de vijgen.
- Bak de taart 45 minuten op 200 graden.
- Garneer de taart met een handvol rucola.
Een gerecht dat geschikt is voor bij een lunch, brunch of bij de borrel, bij een picknick, ja zelfs een verrassing in de lunchtrommel. Warm of koud, het kan beide. De een vind het meer een hoofdgerecht terwijl de ander het zelfs een nagerecht vind. Kortom moeilijk te definiëren. Dat komt omdat smaken nou eenmaal verschillen. Het maakt in feite ook niks uit, het is een heerlijk hapje en dat is voor mij het belangrijkste.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taart met verse vijgen en geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taart met verse vijgen en geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taart met verse vijgen en geitenkaas?
Taart met verse vijgen en geitenkaas hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.