1 / 2
Mexicaanse tortilla taart met gehakt is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine tortilla`s, rode paprika en knoflook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Als de taart uit de oven komt kun je hem garneren met de koriander.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 kleine tortilla`s (bloem, mais of meergranen)
- 500 gr. rundergehakt
- 400 gr. tomaten
- 200 gr. zure room
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 bolletje knoflook (of 4 tenen)
- 1 klein blikje mais (140 gr.)
- 2 à 3 el Mexicaanse kruiden
- 2 el. jalapeno (uit een potje
- geraspte kaas (naar smaak)
- 2 el. koriander
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Hak de knoflook fijn, snijd de tomaten, paprika en kleine stukjes, hak de jalapeno fijn en snijd de koriander fijn.
- Bak het gehakt rul, voeg de knoflook en de uien toe en laat dit eventjes sudderen.
- Doe de tomaten en de paprika erbij en laat het 10 min. sudderen zodat het een saus wordt.
- Als laatste de jalapeno, de mais en de Mexicaanse kruiden erbij. Door het kruidenmengsel gaat het binden.
- Zonodig nog een beetje bijbinden zodat er een dikke saus ontstaat.
- Vul een springvorm, en begin als eerste met een tortilla, daarop komt een schep van de saus, smeer een tortilla in met zure room en leg die met de kant van de zure room op de saus. Maak zo laag voor laag.
- Van de laatste tortilla smeer je ook de bovenkant in met zure room.
- Bestrooi de taart met geraspte kaas.
- Bak de taart 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Als de taart uit de oven komt kun je hem garneren met de koriander.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaanse tortilla taart met gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaanse tortilla taart met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse tortilla taart met gehakt?
Mexicaanse tortilla taart met gehakt hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.