Burrito’s met chorizoworstjes is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote bloemtortilla's, chipolata Chorizoworstjes en mais.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Lekker met guacamole en zure room.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 grote bloemtortilla's
- 600 gram chipolata Chorizoworstjes (of gehakt of droge chorizoworst)
- 140 gram mais (klein blikje)
- 420 gram kidneybonen (blikje)
- 1 zakje kruidenmix voor burrito's (of andere Mexicaanse kruidenmix)
- 4 tomaten
- 1 ui
- 1 paprika (groen)
- 4 tenen knoflook
- 1 jalapeno (als je van pittig houd)
- 200 gram geraspte cheddar koriander om te gratineren
- eventueel koriander om mee te garneren
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm een beetje olijfolie in een pan en bak daarin de stukjes worst, voeg de knoflook en jalapeno toe.
- Doe er dan de fijngesneden ui, paprika en tomaat bij, laat dit eventjes bakken en voeg dan de mais en kidneybonen toe.
- Als het nog te dun is bind het geheel een beetje met een maizenapapje (eetlepel maizena opgelost in water).
- Doe een schep van het mengsel midden op een bloemtortilla en vouw deze dicht tot een pakketje, leg ze omgekeerd op een bakplaat en strooi en de geraspte cheddar overheen.
- Zet ze ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden totdat de kaas gesmolten is.
- Garneer met koriander.
Lekker met guacamole en zure room.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Burrito’s met chorizoworstjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Burrito’s met chorizoworstjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Burrito’s met chorizoworstjes?
Burrito’s met chorizoworstjes hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.