Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Ontbijt & Lunch Salades
Salade Surf & Turf is een gerecht uit de Australische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gamba`s zonder kop, gemengde sla of rucola en porties runder carpaccio.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Australische
- Herkomst Australie
Misschien ook lekker
Lekker met stokbrood of ciabatta.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram gamba`s zonder kop (gemarineerd)
- 75 gram gemengde sla of rucola
- 4 porties runder carpaccio
- Voor de garnering: pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, komkommer, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, sladressing
- Voor de marinade van de gamba`s 3 el. olijfolie, 2 teentjes knoflook geplet en fijngesneden, 1 kleine Spaanse peper met of zonder pitjes al naar gelang de gewenste pittigheid
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd de gamba`s over de rug open en haal het darmkanaal eruit.
- Maak een marinade en marineer de gamba`s hier +/- 1 uur in. Let op de tijd van het marineren komt nog bij de bereidingstijd!
- Maak de borden op met de sla en de carpaccio.
- Roerbak de gamba`s in een wok +/- 7 min. en schik de gewokte gamba`s op het bord.
- Garneer met de pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes, komkommer en maak het geheel af met de truffelmayonaise.
Lekker met stokbrood of ciabatta.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade Surf & Turf?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade Surf & Turf te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade Surf & Turf?
Salade Surf & Turf hoort bij de Australische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.