Mini-saucijzenbroodjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: saucijzen, verse peterselie en knoflook.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 20
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mini-saucijzenbroodjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met saucijzen en verse peterselie krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 20 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 400 g saucijzen
- 1 handvol verse peterselie
- 0.5 knoflook
- 375 g bladerdeeg
- 1 ei
- 3 eetlepels sesamzaad
- zout
- 50 ml koud water
- vergemalen peper
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Beleg een bakplaat met bakpapier.
- Pel de knoflook en bestrooi met wat zout. Kneus het teentje met de platte kant van je mes en hak fijn.
- Leg de peterselie erbij en hak ook fijn.
- Snij de saucijzen open en verwijder het velletje.
- Stop het vlees in de keukenmachine met de peterselie, de knoflook en 50 ml koud water.
- Draai op hoge snelheid tot een samenhangend mengsel.
- Breng op smaak met versgemalen peper.
- Rol het bladerdeeg uit en snij horizontaal doormidden.
- Verdeel het worstmengsel in twee gelijke delen en vorm er een cilinder van.
- Leg elke cilinder aan het begin van het stuk bladerdeeg.
- Klop het ei los en gebruik een kwastje om de uiteinden van het bladerdeeg (de horizontale kant) in te smeren.
- Dit zorgt ervoor dat de rol dadelijk aan elkaar plakt.
- Rol de worst in het bladerdeeg.
- Snij elke rol in 10 stukken met een scherp mes.
- Zorg dat je echt een zaagbeweging maakt, anders is het wat lastiger om te snijden.
- Verdeel de broodjes over de bakplaten.
- Bestrijk de broodjes met het losgeklopte ei en strooi er sesamzaad overheen.
- Bak de broodjes 25 – 35 minuten in de oven of totdat het bladerdeeg goudbruin is (en het vlees gaar).
- Laat even afkoelen en serveer warm of koud, met of zonder ketchup.
Mini-saucijzenbroodjes
Bron: Sosrecepten.com
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini-saucijzenbroodjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini-saucijzenbroodjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini-saucijzenbroodjes?
Mini-saucijzenbroodjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.