1 / 2
Kabeljauw uit de römertopf is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, Italiaanse roerbakgroenten en grote ui.
Wij hebben dit met een aardappel met een gegratineerd korstje gegeten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gram kabeljauw (mag uit de vriezer zijn)
- 250 gram Italiaanse roerbakgroenten
- 1 grote ui (grof gesneden)
- 125 gram champignons in plakjes
- Zwarte peper uit de molen
- Zout
- 1 eetlepel kerrie ( ik had javaanse)
- citroen
- Peterselie fijn gehakt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Römertopf minimaal 10 min. Onder water zetten.
- Kabeljauw heel laten of in stukken besprenkelen met citroen
- De römertopf uit het water halen (niet afdrogen) en insmeren met boter
- Alle groenten erin doen en even door elkaar husselen
- Doe er zwarte peper en zout uit de molen over met een eetlepel kerrie over
- Leg de kabeljauw op de groenten en doe hier ook wat zwarte peper en zout op Ik had nog zo’n 20 cl droge witte wijn staan en deze over de schotel gegoten
- Zet de schotel in een KOUDE oven en zet deze aan op 200 C en in 50 min. gaar stoven
Wij hebben dit met een aardappel met een gegratineerd korstje gegeten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw uit de römertopf?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw uit de römertopf te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw uit de römertopf?
Kabeljauw uit de römertopf hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.