Red currynoedels met kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wok noedels, wok olie en prei.
Heerlijk oosters gerecht.
Je kan er eventueel nog 2 fijngehakte Spaanse pepers door doen als je van pittig houd.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gram wok noedels
- 1 fles wok olie
- 600 gram prei ( gesneden)
- 600 gram kipfilet / kippendijfilet
- 1 bakje kuidenpasta voor rode curry
- 2 dl pakje romige kokosmelk
- 4 el fijngehakte groene kruiden (bijv. koriander en bieslook)
- 1/2 zakje geraspte kokos
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Snijd de kip in stukken en bak deze in een koekenpan met een scheutje olie tot ze goudbruin zijn en haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Kook ondertussen de noedels volgens aanwijzing op de verpakking.
- Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
- Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de prei ca. 2 minuten.
- Voeg de gebakken kip toe en bak dit even 1 minuut mee.
- Voeg dan de kruiden pasta en de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat ca. 3 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de noedels toe, goed mengen en wok nog 2 minuten.
- Schep de currynoedels in 4 grote kommen of op 4 borden, bestrooi met de kruiden en de geraspte kokos.
Heerlijk oosters gerecht.
Je kan er eventueel nog 2 fijngehakte Spaanse pepers door doen als je van pittig houd.
Bron: conimex
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Red currynoedels met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Red currynoedels met kip te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Red currynoedels met kip?
Red currynoedels met kip hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.