Gebakken Heilbot met Uien en Nootjes

Name: Gebakken Heilbot met Uien en Nootjes
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaanse
Ingredients: 4 ontvelde filets van heilbot van ongeveer 175 gram per stuk; 3 eetlepels olijf olie; 60 gram grof gehakte pecannootjes; 8 gesnipperde sjalotjes; 2 gesnipperde teentjes knoflook; 1 eetlepel roomboter; 5 cc geraspte citroen schil; 4 takjes platte peterselie snipperen; 4 partjes citroen

Gebakken Heilbot met Uien en Nootjes is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: olijf olie, grof gehakte pecannootjes en gesnipperde sjalotjes.

Bereidingstijd 35 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Amerikaanse
Herkomst Amerika

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Ale droge witte wijnen zullen het goed doen hierbij.

Ingrediënten

4 ontvelde filets van heilbot van ongeveer 175 gram per stuk
3 eetlepels olijf olie
60 gram grof gehakte pecannootjes
8 gesnipperde sjalotjes
2 gesnipperde teentjes knoflook
1 eetlepel roomboter
5 cc geraspte citroen schil
4 takjes platte peterselie snipperen
4 partjes citroen

Benodigdheden

Rasp

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een anti aanbakpan. Dep de ontvelde visfilets droog met keukenpapier en bak dan de visfilets gaar in totaal een minuut of 6. Houd de vis warm onder alufolie.
Doe de derde lepel olijfolie in de pan en verhit. Bak hierin de uien zacht glazig en licht gekleurd. Doe dan de nootjes er bij en als die hun geur afgeven en bruin zijn geworden de roomboter er bij doen en de knoflook en nog een paar minuutje doorverwarmen onder flink roeren.
Van het vuur af roeren we de platte peterselie er door en de citroenschil-rasp en brengen op smaak met peper en zeezout.
Dien de vis op bedekt met de pecan-noot-mix.

Ale droge witte wijnen zullen het goed doen hierbij.

Bron: Amerikaanse collega