Groene Saus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sesam olie, katjang olie en geraspte gemberwortel.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Misschien ook lekker
Groene Saus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met sesam olie en katjang olie krijgt dit gerecht meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 eetlepels sesam olie (geroosterd)
- 8 eetlepels katjang olie
- 4 eetlepels geraspte gemberwortel
- 4 eetlepels rijstwijnazijn
- 8 eetlepels vers uitgeperst limoensap
- 2 eetlepels witte basterdsuiker
- 2 theelepels van 5 cc zeezout
- 6 flinke ten gesnipperde knoflook
- 1 bosje gesnipperde koriander (blaadjes en steeltjes)
- 1/2 bosje gesnipperde basilicum
- bosje gesnipperde muntkruiden
- 1 ons geroosterde katjang
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Doe de beide olien in de blenderkom en zet de blender aan.
- Bij een draaiiende machine de ingredienten toevoegen in de volgorde waarin ze staan vermeld in het recept. Maak er een gladde homogene pasta van.
- Doe de saus in de schone pot en bewaar in de koeling.
Deze pesto-achtige saus kan goed gebruikt worden bij gegrillde kip, gegrillde vis, gegrillde scampi, geroosterd vlees en allerlei pasta-gerechten
Bron: Australische kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groene Saus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groene Saus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.