Heerlijke gehakttaart van bladerdeeg is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, roma tomaatjes en eieren.
Misschien ook lekker
Heerlijke gehakttaart van bladerdeeg is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van rundergehakt en roma tomaatjes maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 300 gram (mager) rundergehakt
- 5/6 plakjes bladerdeeg
- 8 roma tomaatjes
- 2 eieren
- 125 ml verse slagroom
- 1,5 theelepels gehaktkruiden
- 1 witte ui
- 1 eetlepels paneermeel
- 1 klein blikje mais
- verse bieslook
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Springvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Laat ondertussen de plakjes bladerdeeg ontdooien op je aanrecht.
- Maak daarna het gehakt aan met de gehaktkruiden en snipper het witte uitje. Giet een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de het uitje aan circa 3 minuten. Zodra het uitje glazig is geworden, voeg je het gehakt toe en bak je dit rul.
- Vet ondertussen je springvorm of bakvorm in met een bakspray, olijfolie of boter. Leg de plakjes bladerdeeg zo in de vorm dat alles goed bedekt is. Vergeet de randen niet!
- Prik daarna in de bodem met een vork een paar gaatjes, zodat de lucht weg kan. Wil je geen ‘natte’ bodem, strooi dan een dun laagje paneermeel over het bladerdeeg.
- Meng daarna de eieren met de slagroom in een mengkom. Zodra het gehakt klaar is, schep je het gehakt op het bladerdeeg. Eventueel kan je ook nog wat maïs over het gehakt doen. Giet daarna het slagroom mengsel over de hele gehakttaart, zorg ervoor dat het slagroom-mengsel goed verdeeld is. Als laatste kan je nog wat gehalveerde roma tomaatjes boven op de taart doen.
- Tip voor de kaasliefhebbers: strooi nog wat geraspte kaas over de taart voordat deze de oven in gaat. De gehakttaart kan nu voor ongeveer 40 minuten de oven totdat het slagroom mengsel gaar is.
- Serveer de gehakttaart met verse bieslook en daarbij bijvoorbeeld aardappeltjes en een salade.
Bron: lekkerensimpel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heerlijke gehakttaart van bladerdeeg?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heerlijke gehakttaart van bladerdeeg te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heerlijke gehakttaart van bladerdeeg?
Heerlijke gehakttaart van bladerdeeg hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk recept met salade en aardappels.
ook heel lekker om de gehaktkruiden te vervangen door een zakje (30gram) shoarmakruiden:)
heerlijk recept trouwens,ik maak hem altijd met een flinke laag kaas en serveer er tomatensaus bij (1 blik tomatenstukjes met 1 blikje tomatenpuree goed warm):p:)
Hallo robmar, zoals reeds door apu (Monique) werd gepost is het een porseleinen vorm, diameter 28cm en een hoogte van 3cm. 😉 Groetjes, Erwin.
volgens mij een quiche vorm,aluminium of porselein maakt geen verschil:);):p
Erwin,
Welke vorm heeft u gebruikt? (uit welk materiaal, diameter
hoogte)
Blij te horen dat het gesmaakt heeft en kruiden kan je natuurlijk naar eigen smaak;)
Het was heerlijk volgende keer maak ik het een beetje pittiger maar absoluut voor herhaling vatbaar:p:p