Sayur Bayam Jagung is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc runderbouillon, cc kippenbouillon en winterpeen in schijfjes.
Je kunt dit als soep eten, maar ook beschouwen als een bijgerecht voor een rijst-dis.
*****************
Je kunt er altijd thee bij drinken of bier.
Welke wijn is afhankelijk van het vleesgerecht dat er bij wordt geserveerd.
Ingrediënten
- 350 cc runderbouillon
- 350 cc kippenbouillon
- 250 gram winterpeen in schijfjes
- 150 gram maiskorrels (gaar)
- 500 gram spinazie klein snijden
- 250 gram gepelde ent ontzade tomaten
- 7 sjalotten snipperen
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 1 eetlepel kokosolie
- 5 cm galangal schillen en in plakjes snijden
- 2 blaadjes salam
- 1 blaadje purut
- 10 cc gula Djawa of bruine basterdsuiker
- 1 eetlepel vissaus
- 3 cc witte peper
Bereidingswijze
- Doe de kokosolie in de grote pan en fruit daarin aan de ui en de knoflook.
- Wanneer de uien glazig zijn de bouillon er bij gieten en aan de kook brengen met de blaadjes salam en purut plus de gekneusde schijven galangal.
- Voeg dan de wortel toe en laatdat 10 minuten koken.
- Doe de vissaus erbij en de peper.
- Voeg dan toe de kleine gesneden spinazie en de klainegesneden (gepelde en ontzade) tomaten plus de maiskorrels en laat 5 minuten garen en door en door verwarmen.
Je kunt dit als soep eten, maar ook beschouwen als een bijgerecht voor een rijst-dis.
*****************
Je kunt er altijd thee bij drinken of bier.
Welke wijn is afhankelijk van het vleesgerecht dat er bij wordt geserveerd.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sayur Bayam Jagung?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sayur Bayam Jagung te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sayur Bayam Jagung?
Sayur Bayam Jagung hoort bij de Oosterse keuken.
Beste Deuxchapeaux,
Inderdaad gaat er steeds het e.e.a. mis.
Maar in ieder geval bedankt voor de toestemming.
Het ging om de kruidenmixen die je een hele poos geleden hebt gepubliceerd.
En die leken mij zeer de moeite waard om die op te nemen in mijn kruidenlijst.
Vriendelijke groeten,
Gerard Schaefers
BoZ,20161206,
Beste Sjeef, Ik heb al gecommuniceerd naar je dat je je gang kon gaan met de kruidenmixen. Het lijkt er op, dat sommige boodschappen gewoon niet overkomen.
Met vr.gr.,
Jan A.
Dag Jan,
Ik wacht nog steeds op een bericht van je.
Of is er iets in de website van Kookjij verkeerd gegaan?
Vriendelijke groet,
Gerard Schaefers