Lasagne apart met scampi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen lasagna, scampi's en ajuin in ringen gesneden.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 vellen lasagna
- 12 scampi's
- 1 ajuin in ringen gesneden
- 1 koffielepel tomatenpuree
- 150 gr spinazie
- 250 ml room
- 1 koffielepel currypoeder
- 1 koffielepel dille
- 1 koffielepel venkelzaad
- 2 eetlepels pindaolie
- geraspte parmigiano reggiano
Bereidingswijze
- Breek de lasagna bladeren in stukken en bak deze krokant aan in de pindaolie. Hou enkele stukken apart voor afgarnering.
- Voeg de room toe evenzeer de gehakte spinazie, ajuin en tomatenpuree, laat op een zacht vuur sudderen en kruid naar smaak af met de boven vernoemde kruiden.
- Als laatste de gepelde scampi's toevoegen.
- Serveer dit gerecht zeer warm met de kaas en enkele stukjes gebakken lasagne.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lasagne apart met scampi’s?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lasagne apart met scampi’s te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lasagne apart met scampi’s?
Lasagne apart met scampi’s hoort bij de Belgische keuken.
Fijn om iets van je te horen, troost je hier aan de andere kant van de wereldbol regent het ook met frisse temperaturen :(.
Eerlijk gezegd wat betreft de bereiding was gewoon een experiment… ze bleven toch een beetje krokant en de kleur was ook wel apart, van binnen waren ze toch gaar. Was het proberen waard, en voor de afwerking ook wel iets apart. Wat wil zeggen het was niet echt iets apart maar zo kan je ook lasagne op een andere manier bereiden en is evenzeer vlug bereid. Vriendelijke groetjes vanuit Belgie :);):p
:);):p
Wauw!!;):):D