1 / 3
Omelet met champignons en kruiden is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, kookroom en peper en zout uit de molen.
Begin de dag goed met Omelet met champignons en kruiden. Met eieren, kookroom en rozemarijn krijgt dit ontbijt meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 eieren
- 1½ dl kookroom
- peper en zout uit de molen
- 2 takjes rozemarijn, gerist en fijn gehakt
- 4 takjes tijm
- ½ eetl. gedroogde oregano
- ½ eetl. venkelzaad
- ± 75 gram champignons
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 4 plakjes gekookte ham, op elkaar in stukjes snijden
- olie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verhit de pan en schenk er de olie in naar eigen inzicht.
- Snij sjalot in niet te kleine stukken.
- Snijd de knoflook fijn.
- Doe de sjalot en knoflook in de pan en fruit deze in ± 10 min.
- Maak ondertussen de champignons in grove stukken en doe deze bij de ui en knoflook.
- Laat het bakken en garen.
- Doe er de afgeriste tijm en fijngehakte rozemarijn bij, doe er ook nog een ½ eetlepel gedroogde oregano en ½ eetlepel venkelzaad bij en laat alles bakken.
- Doe de ham erbij.
- Doe 4 eieren in een kom met de room en peper en zout.
- Met de staafmixer goed loskloppen, in de pan gieten en op een laag vuur laten stollen en gaar worden, evt. afdekken met folie, als het bijna gestold is aan de bovenkant dan voorzichtig omdraaien en nog even nagaren.
- Op een groot bord serveren met lekker brood.
Een heerlijk lunchgerecht
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet met champignons en kruiden?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet met champignons en kruiden te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet met champignons en kruiden?
Omelet met champignons en kruiden hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.