Komkommersalade met een Oosters Tintje is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc rijstazijn, witte basterdsuiker en Nam Pla.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Komkommersalade met een Oosters Tintje haal je die smaken zó bij jou thuis. Met komkommer ontzaden, cc rijstazijn en witte basterdsuiker krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 3 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 grote komkommer ontzaden en in kleine blokjes snijden
- 100 cc rijstazijn
- 3 eetlepels witte basterdsuiker
- 1 eetlepel Nam Pla
- 10 cc sesam olie
- 2 rode lomboks zonder zaadlijst heel fijn snijden
- 1 flinke rode ui snipperen
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 1 lenteui snipperen
- 3 eetlepels vol gesnipperd korianderblad
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Doe in een pannetje dat tegen heet zuur kan de rijstazijn, de suiker, de olie, en de Nam Pla en roer dat door, tot alle suiker volledig is opgelost. Laat dit helemaal afkoelen.
- De komkommerblokjes in een zeef of vergiet leggen om het eventuele vocht te laten aflopen.
- Meng de ui, knoflook en de lombok door elkaar en roer dit mengsel door de komkommerblokjes.
- Doe dan de afgekoelde rijstazijn-mix door de komkommer-mix en laat een goed intrekken.
- Breng op smaak met zeezout en de vers gemalen zwarte peper
Wat je ook eet, er past eigenlijk wel altijd een groene komkommersalade bij. Hier is weer zo’n groen hapje.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommersalade met een Oosters Tintje?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommersalade met een Oosters Tintje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommersalade met een Oosters Tintje?
Komkommersalade met een Oosters Tintje hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat moesten 2 lomboks zijn.Alhoewel ….lomboks zonder zaadlijsten zijn niet zo verschrikkelijk pedis.
Jan A.
20 lijkt mij ook wel erg veel op 1 komkommer 😉
Verder een heerlijke salade, ook lekker te combineren met mango of perzik.
Lekker, Jan. Komt de komende BBQ op tafel.
20 lomboks? Dan kan ik meteen door naar de eerste hulp 😉 Typefoutje neem ik aan. Maar een frisse komkommersalade kan idd overal bij en deze oosterse lijk me me ook lekker!