Reegebraad met geurige vruchten en speculaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: filetgebraad van ree, appelen en peren.
Misschien ook lekker
Reegebraad met geurige vruchten en speculaas brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met filetgebraad, appelen en peren krijgt dit gerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 750 g filetgebraad van ree
- 2 appelen
- 2 peren
- 1 koffielepel speculaaskruiden
- 3 nootjes boter
- 150 g kweepeergelei
- 10 cl witte wijn
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bind het gebraad op en bak het op een pittig vuurtje snel aan alle kanten goudbruin in een pan met een nootje boter. Schik het in een ovenschotel, giet er de witte wijn over en breng het op smaak. Laat het gebraad 35 à 40 min. bakken (oven voorverwarmd op 180°C, th. 6).
- Bak de tot blokjes versneden appelen en peren in de pan met een nootje boter en de speculaaskruiden.
- Schik het gebraad op een plank, dek het af met aluminium en giet de jus in een pan. Voeg de kweepeergelei toe en laat alles 5 min. pruttelen op een zacht vuurtje. Voeg peper, zout en een nootje boter toe. Snijd het gebraad in plakken en serveer met het fruit, de saus en aardappelpuree.
.
Bron: delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Reegebraad met geurige vruchten en speculaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Reegebraad met geurige vruchten en speculaas te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Reegebraad met geurige vruchten en speculaas?
Reegebraad met geurige vruchten en speculaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.