Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Kip & gevogelte
Kip Tikka Masala is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kip Tandoori, gesnipperde knoflook en geraspte gemberwortel.
Misschien ook lekker
Drink hierbij gemberthee of jasmijnthee.
Of koud bier.
Of een koele witte wijn of Rosé wijn.
Ingrediënten
- 500 gram Kip Tandoori (zie aldaar)
- 1 eetlepel gesnipperde knoflook
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 4 - 6 eetlepels geklaarde boter
- 125 cc tomaten-concentraat
- 3 cc Garam Masala
- 2 eetlepels Heinz tomatenketchup
- 1 - 2 eetlepels chilipoeder
- 3 - 5 cc bruine basterdsuiker (of palmsuiker)
- zeezout voor de liefhebbers
- 125 cc water
- 4 eetlepels slagroom
- flinke bos koriander snipperen
Bereidingswijze
- Haal de botten uit de kip en snij de kip in hapklare brokken (dus niet al te groot).
- Verhit de geklaarde boter in de grote pan en fruit daarin aan de knoflook en de gemberrasp tot de geuren goed loskomen.
- Doe er dan bij het tomaten-concentraat en de chili-poeder en roer goed door en verhit het een dikke halve minuut.
- Roer er de garam goed door en doe er dan de klein gesneden kip bij. Doe deksel op de pan, zet het vuur zo laagf mogelijk en laat de kip een tiental minuten de smaken opnemen.
- Dan gaat erbij het water, de suiker, ketchup en het eventuele zout en na goed te hebben doorgeroerd laten we dit nog eens 3 - 5 minuten door koken. Zet het vuur uit en roer de room er door.
- Geef er rijst bij en bestrooi met de gesnipperde korianderblaadjes.
Drink hierbij gemberthee of jasmijnthee.
Of koud bier.
Of een koele witte wijn of Rosé wijn.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Tikka Masala?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Tikka Masala te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Tikka Masala?
Kip Tikka Masala hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.