Vakantie: couscous met boschampignons en eendenborst in een natuursausje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: cousccous, boschampignons en dille.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten. Daar waar ik verblijf vermeld ik de plaats van herkomst.
Ingrediënten
- 100 gr cousccous
- 300 gr boschampignons
- +/- 400 gr eendenborstfilet
- peper
- zout
- dille
- +/-100 ml vleesbouillon
- overschotje van mais
Bereidingswijze
- Verwijder het vet van de eendenborst. Doe het vet van het vlees in de pan en bak deze krokant aan en bak de in schijven gesneden champignons erin aan, deze kruiden met peper en zout. Haal de champignons eruit en bak het vlees naar keuze gekruid aan. Couscous bereiden zoals op de verpakking vermeld staat ik heb wel vleesbouillon gebruikt voor de smaak. De mais en een deel van de champignons onder de couscous mengen. Maak van de vleesbouillon een sausje deze in de pan waar het vlees is in bereid. Bind de saus met een boter en bloem vermengd. Serveer het gerecht zeer warm.
Klik op foto om te vergroten. Daar waar ik verblijf vermeld ik de plaats van herkomst.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vakantie: couscous met boschampignons en eendenborst in een natuursausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vakantie: couscous met boschampignons en eendenborst in een natuursausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vakantie: couscous met boschampignons en eendenborst in een natuursausje?
Vakantie: couscous met boschampignons en eendenborst in een natuursausje hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je wel Tanja, op vakantie de kerstsfeer gaan opsnuiven maar wel met heerlijke temperaturen 😉
Dat ziet er heel erg lekker uit! En een gezellige tafel aankleding, romantisch met de kaarsjes 🙂
Absoluut! 🙂
Inderdaad een heerlijk stukje vlees, liefst rosé geserveerd 🙂
Dat komt goed uit, er liggen nog 2 eendenborsten in de vriezer, wat een heerlijk stukje vlees, hè?