Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, ajuinen en bloemkool.
Misschien ook lekker
Soep : Halloween soep met rode pesto
Soep : Halloween broccoli met bloemkool met spekjes
Soep: Halloween in het land
Soep van de dag: Halloween-kervelsoepje van vorig jaar
Soep van pompoen, broccoli en bloemkool
Soep: pompoen gevuld met een verrassing van halloween
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Ayran = Yogurt drank
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 wortelen
- 2 ajuinen
- 600 gr bloemkool
- 250 gr gerookte spekblokjes
- een snuifje pili pili
- een koffielepel tabasco
- 2 liter groentenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Vijf wortelen grof snijden, ajuinen grof snijden. De bloemkool in roosjes verdelen hou een beetje aan de kant voor afgarnering. Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de pili pili toe en tabasco breng aan de kook met de bouillon. de ene wortel zeer fijn in blokjes snijden voor de afgarnering. spekblokjes zonder vetstoffen even krokant aanbakken. Soep goed mixen en terug aan de kook brengen zet het vuur lager voeg de afgarnering van wortel en bloemkool toe. Serveer de soep zeer warm en werk af met de spekblokjes.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes?
Soep van wortelen, bloemkool met opgebakken spekjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Graag gedaan hopelijk valt ze in de smaak 😉 Gaat elke dag iets beter met de revalidatie volgende week terug naar Leuven. Hopelijk kan dan de kini eindelijk beginnen. Groetjes Hilde
Hallo Hilde, je weet als ik een beoordeling schrijf is het omdat het recept naar mijn kookboek verdwijnt. Dank je weerom. Hopelijk alles oke met de revalidatie ?