Dagschotel voor een frisse dag in de zomer is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: boontjes, roma tomaatjes en ajuin.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gr boontjes
- 2 roma tomaatjes
- 1 ajuin
- 200 gr kalkoenblokjes
- 150 gr gerookte spekblokjes
- 4 aardappelen
- paprikapoeder
- pili pili
- peper
- himalaya zout
- koffielepel mierikswortel pasta
- 1 soeplepel vloeibare honing
- boter
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen, wassen en in blokjes snijden deze beetgaar koken. Boontjes beetgaar koken in licht gezouten water. Spekblokjes en kalkoenblokjes aanbakken in een beetje boter voeg een 1/2 ajuin grof gesneden toe eveneens de aardappelen dit alles zeer goed kruiden samen met de honing en mierikswortel pasta. Stoof de andere helft in ringen gesneden ajuin even aan voeg de boontjes en de in partjes gesneden tomaten toe eveneens kruiden. Serveer alles zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Bondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel voor een frisse dag in de zomer?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel voor een frisse dag in de zomer te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel voor een frisse dag in de zomer?
Dagschotel voor een frisse dag in de zomer hoort bij de Belgische keuken.
Tja fijnproever ik moet je op culinair gebied toch een beetje verwennen 😉
Merciekes, boontjes weer op een andere manier klaar gemaakt blijft een heerlijke groente en zeker als ze zelf gekweekt worden 🙂
Ziet er niet enkel heerlijk uit is ook nog heerlijk ook ‘-)
Er is weer behoorlijk geoogst van ons kostgrondje, dus dit komt goed van pas, ziet er heerlijk uit, Hildeke! 🙂