Met Citroen Geglaceerde Kip is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sesamolie, cc citroenzeste en sap van 2 citroenen.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Drink hierbij een glas witte wijn. (Niet al te zuur en ook niet beendroog)
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750 gram kip zonder vel en bot in brokken van 2x2 cm
- 1 eetlepel sesamolie + 1 eetlepel rijstolie
- zeezout en vers gemalen zwarte peper
- 1 x 5 cc citroenzeste
- sap van 2 citroenen
- 2 eetlepels zoutarme soysaus
- 8 cc vers geraspte gember
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels maizena
- 250 cc kippenbouillon
- Peterselie / Koriander snipperen
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- OM TE GLACEREN: Meng de kippenbouillon met de zeste, citroensap, honing, soysaus, gember, maizena en zet dit even apart.
- De stukjes kip goed droogdeppen en ruim zouten en peperen.
- Verhit de sesam-olie met de rijst-olie tot een zinderende hete massa in een anti aanbakkoekenpan en bak daarin in een enkele laag de stukjes kip mooi goudblond.
- Dan de glaceer-mix toevoegen, aan de kook brengen en de kip 8 minuten daarin laten sudderen. De saus moet dan lobbig zijn geworden
- Breng de kip verder op smaak met peper en zout. Geef er rijst bij.
- Als groente bv spercieboontjes: 500 gram schoongemaakte spercieboontjes in een mengsel van 5 cc roomboter en 5 cc olijfolie opwarmen. Dan overgieten met 175 cc kippenbouillon en daarin 8 minuten laten koken OF
- Groente uit de oven: De desbetreffende groente (broccoli, groene asperges, witte asperge, bloemkool, pompoen, wortel) insmeren met knoflookolie en vervolgens in een enkele laag leggen op een ingesmeerd stuk alu-folie op een bakblik, dat 12 - 15 minuten in een oven op 220 graden Celsius.
Drink hierbij een glas witte wijn. (Niet al te zuur en ook niet beendroog)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Met Citroen Geglaceerde Kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Met Citroen Geglaceerde Kip te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.