Soep van de dag : tomatensoep 28 april 2015 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels porei, stengels witte selder en tomaten.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 stengels porei
- 2 stengels witte selder
- 2 tomaten
- 1 ajuin
- 150 gr tomaten extrakt
- enkele bloemkool roosjes
- een handvol rucola
- 4 ajuinpijpjes
- 1 wortel
- 2 liter groenten bouillon
- boter
Bereidingswijze
- Selder en porei in ringen snijden, ajuin in blokjes snijden de tomaten grof snijden. Deze opstoven in een beetje boter vervolgens de bouillon toevoegen. Laat een 15 tal min op een middelmatig vuur koken, mix de soep breng opnieuw aan de kook voeg de bloemkool, fijn gesneden wortel, in ringen gesneden ajuinpijpjes toe eveneens de tomatenextrakt. Als laatste de fijn gesneden rucola eronder roeren. Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag : tomatensoep 28 april 2015?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag : tomatensoep 28 april 2015 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag : tomatensoep 28 april 2015?
Soep van de dag : tomatensoep 28 april 2015 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Graag gedaan Rien, fijn verlengd weekend 🙂
Bedankt, Hilde ga ik zeker maken!!!! Weer iets voor het kookboek!!!