Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal schorseneren, muskaatnoot en verse rozemarijn.
klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 10 tal schorseneren
- peper
- zout
- muskaatnoot
- verse rozemarijn
- 200 gr camembert
- 1 soeplepel vloeibare boter
- 1 1/2 soeplepel bloem
- 150 ml melk
- 1 citroen uitgeperst
- 2 varkensoesters
- extra boter
- 4 aardappelen
Bereidingswijze
- Was de schorseneren zorvuldig, schillen met een dunschiller en leg deze in citroen water om verkleuring tegen te gaan. Snij in gelijke stukken en steam deze beetgaar.
- Maak van de boter, bloem en melk een bechamelsaus, kruid deze goed naar smaak, voeg de in stukjes gesneden kaas toe. Laat op een zacht vuur de kaas smelten in de saus.
- Voeg de heerlijke schorseneren toe.
- Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water.
- Varkensoester rosé aanbakken en kruiden.
- Serveer deze dagschotel zeer warm.
klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert?
Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert hoort bij de Belgische keuken.
Inderdaad Gerda een heerlijke groenten, de herfst en winter heeft toch zijn specialiteiten wat groenten betreft. De stoofpotjes komen er weer aan 😉
Oh heerlijk schorseneren, moet ik gauw weer eens maken.