Peterseliesoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundsbouillon, aardappel en platte peterselie.
Misschien ook lekker
Peterseliesoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Rundsbouillon, aardappel en platte peterselie spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 Liter rundsbouillon
- 1 stuk aardappel
- 15 gram boter
- 50 gram platte peterselie
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 4 el. room
Bereidingswijze
- Pluk de blaadjes van de peterselie, was deze en snij ze fijn. De dunne stengeltjes mogen mee gebruikt worden. Verhit boter en voeg de peterselie toe, laat even stoven, voeg aardappelblokjes toe, overgiet met bouillon, kruid met peper en zout en laat de soep, onder deksel, 20 minuten koken. Pureer de soep, Dien zeer warm op en garneer met 1 el. room per bord.
Zo goed en goedkoop ( vers uit de tuin) en snel klaar, wat wil je nog meer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Peterseliesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Peterseliesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Peterseliesoep?
Peterseliesoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.