Kabeljauw in verrassingspakje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, preiwit en sjalot.
Misschien ook lekker
Vervang kabeljauw door koolvis of roodbaars.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gram kabeljauw
- 1 stuk preiwit
- 1 stuk sjalot
- 1/2 dl. visfumet
- 1 el. pastis
- naar smaak peper
- 80 gram kruidenboter : echte boter
- 3 el bieslook
- 1 el. honing
- 1 tl. knoflookpasta
- naar smaak kerriepoeder
- naar smaak kurkumma
- 1/4 stuk citroen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kneed de boter mals, vermeng deze met de fijn gesneden bieslook, knoflookpasta, kerrie en kurkumma, alsook honing en wat peper. Rol het geheel tot een worst en laat opstijven in de diepvries. Leg de vis op alu folie, kruid met peper en leg op elk stuk vis schijfjes kruidenboter, samen met de fijn gesnipperde sjalot en preiringen. Bevochtig met wat visfumet en pastis. Vouw de papillotten zorgvuldig dicht en zet deze in een voorverwarmde oven van 180° gedurende 15 minuten of op de barbeque.
Vervang kabeljauw door koolvis of roodbaars.
Bron: Jeannine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw in verrassingspakje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw in verrassingspakje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw in verrassingspakje?
Kabeljauw in verrassingspakje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Laat me weten of je het lekker vond, dank u.
Zo te zien lijk me dit erg lekker, ik ga het een keertje maken