RIJST Spitskool met Chorizo en Kip is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, knoflook en rode lomboks.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Misschien ook lekker
Verdeel de rijst over de borden en schep daarover de spitskoolpreu en leg er een 1/2 gebakken banaan bij.
Dan saté saus op de borden scheppen en eventueel nog opsieren met een groentje.
Zet sambal op tafel en wat krupuk.
Geef hierbij een fikse rosé wijn of een jonge shiraz / pinot noire.
Ingrediënten
- 4 eetlepels arachide olie (of een andere plantaardige olie : rijstolie,zonnebloemolie,enz)
- 2 grote uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 3 rode lomboks, ontzaad, in dunne ringetjes gesneden
- 1 eetlepel vers geraspte gember
- 2 eetlepels Ketjap Benteng (zoet)
- 250 gram kipblokjes, gedompeld in eiwit en daarna in maizena
- 1 eiwit
- 1-2 eetlepels maizena
- 250 gram chorizo worst in kleine blokjes
- 1 spitskool van ca. 650 gram, in dunne sliertjes
- 75 gram grof gehakte cashew noten
- saté saus ( Zie aldaar) of kant en klaar
- 2 bananen, overlangs gehalveerd en gebakken in olie
- of grote pan met dikke bodem
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1).Bak de banaan (pisang) en zet warm weg in bv de oven op 65 graden Celsisus.
- 2).Fruit de kipblokjes aan in de olie en zet apart warm weg.
- 3).Fruit de blokjes chorizo worst aan, tot ze flink wat olie hebben verloren en fruit daarin aan de uien, knoflook en lombook tot de uien zacht zijn.
- 4).Doe er dan de ketjap bij en de gember.
- Dan de spitskool erbij en goed omroeren tot de spitskook al dente gaar is. Gooi er dan de cashew noten bij en roer nog eens goed om.
- 5).De kipblokjes kunnen er bij en dan weer goed omroeren tot de kip gaar is en de rest door en door warm.
- 6).Ondertussen is de saté saus verwarmd.
Verdeel de rijst over de borden en schep daarover de spitskoolpreu en leg er een 1/2 gebakken banaan bij.
Dan saté saus op de borden scheppen en eventueel nog opsieren met een groentje.
Zet sambal op tafel en wat krupuk.
Geef hierbij een fikse rosé wijn of een jonge shiraz / pinot noire.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Spitskool met Chorizo en Kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Spitskool met Chorizo en Kip te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.