Bruschetta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, tenen knoflook en sjalotje.
Deze bruschetta at ik voor het eerst bij vrienden: ik was meteen verkocht!
Ik heb het thuis gemaakt en gegeten met venkelsoep.
Deze combinatie is echt verrukkelijk!
Het recept van de venkelsoep staat ook op deze site.
Ingrediënten
- 2 tomaten
- 3 tenen knoflook
- 1 sjalotje
- lekkere olijfolie
- (versgemalen) zwarte peper
- (versgemalen zee)zout
- 4 blaadjes basilicum
- handje peterselie
- geroosterd brood (bv ciabatta)
Bereidingswijze
- Ontvel de tomaten (eerst bovenaan een kruis in snijden, in een bakje doen, kokend water er bij, even laten staan en dan gaat het ontvellen heel gemakkelijk).
- Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in heeeeeeeel kleine stukjes.
- Doe dit in een (mooi) schaaltje en pers de knoflook er boven uit.
- Snijd ook het sjalotje in super kleine stukjes en voeg toe..
- Knip de basilicum en de peterselie fijn en doe ook dat er bij.
- Maal peper en zout er over heen en voeg een scheut olijfolie toe.
- Husselen en laten staan.
- Na een poosje proeven en kijken wat je er nog bij wilt doen.
- Rooster sneetjes brood of plakjes van een ciabatta (oid).
- Smeer de bruschetta er royaal op!
- Eet smakelijk!
Deze bruschetta at ik voor het eerst bij vrienden: ik was meteen verkocht!
Ik heb het thuis gemaakt en gegeten met venkelsoep.
Deze combinatie is echt verrukkelijk!
Het recept van de venkelsoep staat ook op deze site.
Bron: vriendin
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bruschetta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bruschetta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bruschetta?
Bruschetta hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.