Soep: groenten met zwarte pens is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel porei, stengel witte selder en ajuin.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 stengel porei
- 1 stengel witte selder
- 1 ajuin
- 1 stuk venkel
- 1 aardappel
- 1 liter groentenbouillon
- grove mosterd
- 2 zwarte pensen
- peterselie
- fijn gesneden bieslook
- boter
Bereidingswijze
- Snij de groenten in stukken en stoof even aan in boter voeg de bouillon toe en laat op een matig vuur sudderen.
- Snij de zwarte pens in schijven leg op een bakplaat en grill deze aan beide zijden.
- Mix de soep en breng aan de kook.
- Serveer de soep zeer warm en werk af met mosterd, peterselie, fijn gesnipperde bieslook en zwarte pens.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: groenten met zwarte pens?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: groenten met zwarte pens te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: groenten met zwarte pens?
Soep: groenten met zwarte pens hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Haha, ik zie nu pas dat Anna het ook al gevraagd had, ik eet gebakken bloedworst altijd met appel en uien, in ruim boter gebakken, en dan lekker soppen met een boterham. mmmmmmmmmmmmm
Dank je wel Gerda, inderdaad zwarte pens is bloedworst 😉
Help Hilde, wat is zwarte pens, is dat vergelijkbaar met bloedworst? Ik ben altijd weer verrast door jouw recepten, waar haal je het vandaan, Respect hoor.
Dank, heer Elens voor de uitleg.
Bloedworst eet ik graag gebakken met appel, bij de rode kool. Maar dit lijkt me ook een lekkere combinatie.
Zwarte pens, is dat bloedworst bij ons Hollanders? 😉