Aardappelpuree met groenten

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Pasen Seizoensrecepten

Recept van derbyke
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Aardappelpuree met groenten

Aardappelpuree met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, tomaten en kleine broccoli.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aardappelpuree in een hartelijk koekje Aardappelpuree in een hartelijk koekje Aardappelpuree op zijn paasbest Aardappelpuree op zijn paasbest Aardappelpuree voor pasen onder de grill Aardappelpuree voor pasen onder de grill Aardappelpartjes pittig gekruid Aardappelpartjes pittig gekruid Spaghetti carbonara op zijn paasbest Spaghetti carbonara op zijn paasbest Tongfilet op zijn paasbest Tongfilet op zijn paasbest Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 12 aardappelen
  • 2 tomaten
  • 1 kleine broccoli
  • 4 wortelen
  • 1 ajuin
  • 2 stengels witte selder
  • muskaatnoot
  • peper
  • zout
  • currypoeder
  • 1 eike vers van de pers
  • boter
  • olijfolie

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen beetgaar giet af en pureer, voeg het eike en een scheut olijfolie toe meng alles zeer goed.
  2. Broccoli in kleine roosjes verdelen.
  3. Wortelen met mandoline in fijne schijfjes snijden.
  4. Ajuin in blokjes snijden.
  5. Selder in fijne ringen snijden.
  6. Stoof deze groenten aan in een beetje boter en voeg als laatste de in blokjes gesneden tomaat toe. Roer een deel van de groenten onder de puree en kruid bij indien nodig.
  7. De groenten evenzeer goed kruiden.
  8. De puree in een vuurvaste beboterde schaal verdelen, groenten erover verdelen en even onder de grill.
  9. Serveer zeer warm.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met groenten te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelpuree met groenten?

Aardappelpuree met groenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).