Soep in de vroege lente met balletjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels porei, stengels witte selder en aardappel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 stengels porei
- 2 stengels witte selder
- 1 aardappel
- 1ajuin
- 2 wortelen
- 2 teentjes look
- 1 stuk venkel
- gemalen zwarte peper
- 1 soeplepel oxo
- 2 liter vleesbouillon
- boter
- 200 gr gehakt
- 1 koffielepel grove mosterd
- chapelure
Bereidingswijze
- Snij de groenten zeer fijn en stoof deze aan in boter met de soeplepel oxo.
- Voeg regelmatig de bouillon toe en laat op een matig vuur pruttelen.
- Gehakt mengen met mosterd, chapelure en kruiden met peper.
- Rol er kleine balletjes van.
- Breng de soep aan de kook en voeg de balletjes toe.
- Serveer deze soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep in de vroege lente met balletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep in de vroege lente met balletjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep in de vroege lente met balletjes?
Soep in de vroege lente met balletjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.