Balado Spruitjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, uien en knoflookteentjes.
Ik eet wel spruitjes, maar ben er niet gek op. Maar zó klaargemaakt vond ik ze heerlijk.
Ik heb kipfilet in stukjes gesneden, in een klein beetje boter bruin gebakken en die op het laatst samen met de spruitjes in de wok gedaan. (niet op de foto)
We hebben er gepofte aardappel bij gegeten.
Ingrediënten
- 500 gram spruitjes
- 3 uien
- 2 knoflookteentjes
- 3 eetlepels sambal oelek
- 1 theelepel (of meer naar smaak) trassi
- 1 theelepel suiker
- 3 eetlepels olie
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- De spruitjes schoonmaken en indien nodig aan de onderkant insnijden.
- Kook ze beetgaar in water met wat zout. Giet de spruitjes af in een vergiet en laat ze uitlekken.
- De uien en knoflook pellen en zo fijn mogelijk snijden.
- Verhit de olie in de wok en en fruit hierin de uien en knoflook tot ze glazig en goudbruin zijn.
- Voeg dan de sambal en trassi en suiker toe en laat het geheel zachtjes pruttelen.
- Als het al een tijdje pruttelt de spruitjes toevoegen en alles goed mengen en wokken.
- Zorg dat de spruitjes overal in aanraking zijn gekomen met het uienmengsel.
- Blijf wokken tot de spruitjes goed warm zijn.
Ik eet wel spruitjes, maar ben er niet gek op. Maar zó klaargemaakt vond ik ze heerlijk.
Ik heb kipfilet in stukjes gesneden, in een klein beetje boter bruin gebakken en die op het laatst samen met de spruitjes in de wok gedaan. (niet op de foto)
We hebben er gepofte aardappel bij gegeten.
Bron: Indonesisch Culinair
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Balado Spruitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Balado Spruitjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Balado Spruitjes?
Balado Spruitjes hoort bij de Oosterse keuken.
Ja, lekker hé? Het kan natuurlijk ook met sperziebonen.
’t Was dus pas vandaag dat ik het ging eten.
Maar wat een geweldig recept: heb rode ui gebruikt en echt wel een grote knoflook.
Had nog een paar stukjes kip in de koelkast: et voila: een compleet maal!
Uiteraard heb ik de hoeveelheden een beetje aangepast.
Terima kasih (ben nu op de Indonesische toer)
Flavia is blij.
Danki 😉 “Anna is blij”
Het is gelukt! Anna is blij! 🙂
Doe nog maar even niets, wordt zo snel mogelijk opgelost. Het probleem is bekent. Als het gefixed is, voegen we de ingrediënten weer toe. Dank voor de oplossing die je geboden hebt.
Dank je wel!!!!
Komt nu echt helemaal goed morgen!
Wel gedaan Gea, maar toen was alles ineens verdwenen. Weer geprobeerd, maar nada.
De techneuten van de site kwamen er ook niet uit. Als het binnenkort niet verholpen kan worden, haal ik alles weg en stuur het opnieuw in.
Voor jou hier de ingrediënten:
500 gram spruitjes
3 grote uien
2 teentjes knoflook
3 eetlepels sambal oelek
ong 1 theelepel trassi (garnalenpasta) of meer naar smaak
1 theelepel suiker
3 eetlepels olie.
De uien en knoflook erbij zijn heerlijk, dus niet ál teveel verminderen.
(Nadat de spruitjes weer warm gewokt waren, heb ik geproefd en wat extra sambal en trassi bijgedaan)
Groetjes.
Morgen ga ik dit maken; lijkt me echt heerlijk!
Je hebt er trouwens niet de hoeveelheden bij gezet…
Liefs,
Gea