1 / 3
Soep pittig gekruid met een fantasie van groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ajuin, stengel porei en look.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rode ajuin
- 1 stengel porei
- 3 teentjes look
- 1 rood pepertje
- 1 stuk pastinaak
- 1/2 koolrabi
- 1aardappel
- 2 lente ajuintjes
- 1 wortel
- Peper
- Vloeibare boter
- 1 1/2 liter kruiden bouillon
- 5 tal champignons voor afgarnering
Bereidingswijze
- Ajuin halveren en in ringen snijden. Porei zeer fijn in ringen snijden. Look in fijne ringen snijden. Rood pepertje fijn snijden.
- Pastinaak in blokjes snijden evenzeer de koolrabi en de aardappel. Lente ajuintjes in ringen snijden en de wortel in blokjes snijden.
- Stoof deze groenten aan in boter en voeg regelmatig de bouillon toe. Laat op een zacht vuur sudderen. De laatste vijf min de in ringen gesneden champignons toevoegen.
- Serveer deze pittige soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep pittig gekruid met een fantasie van groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep pittig gekruid met een fantasie van groenten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep pittig gekruid met een fantasie van groenten?
Soep pittig gekruid met een fantasie van groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.