Pompoen – appel potje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, grote uien en kerriepoeder.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pompoen – appel potje is je antwoord. Met kipfilet, uien en kerriepoeder krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram kipfilet
- 2 grote uien
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 blikje tomatenblokjes in saus
- 800 gram pompoen
- 2 teentjes knoflook
- 2 goudreinet appels
- 1 kippenbouillon blokje
- 2 eetlepels olie
- 2 eetlepels ketjap
- 400 ml. water
- zout en peper
- meergranen-rijst
- papaya (liefst vers)
Bereidingswijze
- Schil de pompoen en haal de zaden er uit. Snijdt de pompoen in kleine stukjes.
- Schil ook de appels en verwijder de klokhuizen en snijdt de appels ook in kleine stukjes.
- Snijdt de kipfilet in blokjes en kruidt deze met de kerrie en wat zout.
- Bak de kipfilet in wat olie aan en als de kipfilet wat doorbakken is, doe dan de geperste knoflook erbij.
- Voeg hierna de tomatenblokjes toe en na na ongeveer een minuut de in blokjes gesneden pompoen en de appel.
- Voeg het water en het bouillonblokje toe en laat het geheel ongeveer 15 minuten koken op een laag vuur.
- Breng het mengsel op smaak met wat peper, zout en ketjap.
- Serveer het gerecht met meergranen-rijst en wat stukje papaja.
Bron: Eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoen – appel potje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoen – appel potje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoen – appel potje?
Pompoen – appel potje hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.