Champignonsalade (Salade aux champignons)

Bijgerechten Salades Voorgerechten & amuses

Recept van Lambert11 keer bewaard★★★☆☆ 3.33 (9)
Maak favoriet 11
Delen: Pinterest
Champignonsalade (Salade aux champignons), AI-gegenereerde illustratie

Champignonsalade (Salade aux champignons) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doorregen spek, verse witte champignons en verse bruine champignons.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Salade met peer en warme walnoten Salade met peer en warme walnoten Salade Niçoise Salade Niçoise Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas Salade Olivier een Russisch-Franse salade Salade Olivier een Russisch-Franse salade Salade Nicoise Salade Nicoise Salade tiède de pigeonneau au vin rouge Salade tiède de pigeonneau au vin rouge Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Champignonsalade (Salade aux champignons). Alles draait om doorregen spek en verse witte. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 150 gram doorregen spek
  • 150 gram verse witte champignons
  • 150 gram verse bruine champignons
  • 3 eetlepels walnootolie
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels wijnazijn
  • 1 eetlepel boter
  • 3 sneetjes geroosterd brood
  • 2 lente-uitjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 krop eikebladsla
  • 1/2 krop krulsla
  • witte peper,zout

Bereidingswijze

  1. Het spek in dunne reepjes snijden en in de boter langzaam uitbakken.De sneetjes brood (in dobbelsteentjes gesneden) en de gepelde teentje knoflook (uitgeknepen) aan het spek toevoegen en al roerend goudbruin roosteren.De lente-uitjes schoonmaken,wassen en in zeer dunne ringen snijden.Peper en zout,azijn en olie door elkaar roeren.De slappe slabladeren verwijderen,de goede stronk loshalen en ze onder koud stromend water afspoelen en droogwiepen.Deze op de borden verdelen en met wat dressing besprenkelen.De champignons schoonmaken en in dunne plakjes snijden en in het midden op de slablaadjes strooien en met de resterende dressing met wat peper overgieten.De knoflookcroutons en de goed uitgelekte spekjes erover verdelen en met de uiringen garneren.
  2. De salade als voorgerecht of als bijgerecht voor donker vlees serveren (bijv.rundvlees,fazant,ree).

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Champignonsalade (Salade aux champignons)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Champignonsalade (Salade aux champignons) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Champignonsalade (Salade aux champignons)?

Champignonsalade (Salade aux champignons) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).