Eierpilav is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesnipperde ui, losgeklopte eieren en versgemalen zwarte peper.
Misschien ook lekker
Deze Eierpilav laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Gesnipperde en losgeklopte eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr.langkorrelrijst
- 1 gesnipperde ui
- 1 el.olijfolie
- 0.5 liter vegetarische bouillon van een blokje
- 4 losgeklopte eieren
- 1 el.sojasaus
- versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Fruit in de rijstpan de gesnipperde ui in de olie tot ze glazig en goudbruin zijn geworden.Roer de rijst erdoor en giet er zoveel bouillon bij dat de rijst 1 vingerkootje onder staat.Doe de deksel op de pan en zet het vuur hoog.Als de stoom onder de deksel komt het vuur laag zetten en de rijst in 15-20 min.gaar laten worden.Roer de eieieren met de sojasaus door de rijst en laat dit nog even op laag vuur staan tot de eieren gestold zijn.Dit met royaal met zwarte peper toevoegen.Lekker met een salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eierpilav?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eierpilav te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eierpilav?
Eierpilav hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heel goed gevonden Ik ga dit morgen maken.Alvast bedankt Lambert het zal wel lekker zijn want veel van je recepten heb ik uitgeprobeert en zijn erg goed.Bedankt,Jeroen Meus (België)