Lambert9 reacties · 13 keer bewaard 
Flantaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter melk, eieren en zelfrijzend bakmeel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Flantaart is precies wat je zoekt. Mililiter melk en eieren spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Mix de melk,eidooiers,de suikers samen met de bloem em de zelfrijzend bakmeel.Voeg de rijst toe en roer het nog eens goed om.Klop de eiwitten stijf en voeg deze erbij.Vet een bakvorm in met boter en doe hier het rijstemengsel in.In een voorverwarmde oven gedurende 25 min.bakken op 170C.(misschien iets langer) nadien nog een keer 15 min.op 100C.bakken.Hij moet goudbruin worden.Serveer met een bakje koffie of als dessert.
Van de redactie
De twee baktemperaturen zijn geen slordigheid: op honderdzeventig graden kleurt en rijst de taart, en de vijftien minuten op honderd graden erna laten het vla-achtige midden rustig stollen zonder te schiften. Spatel het stijve eiwit erdoor in plaats van het met de mixer in te kloppen, anders verdwijnt precies de lucht die de flan zijn structuur geeft. Laat hem volledig afkoelen voordat je snijdt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flantaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flantaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Flantaart?
Flantaart hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik mag dit recept niet bekritiseren, want ik heb dit recept nog niet uitgeprobeerd. Maakte wel reeds honderden flantaarten in mijn leven maar zonder 1 korrel rijst!
Hallo Marianne, bedankt voor het antwoorden he;)
Hallo Gratienne,
De doorsnee van de bakvorm is 27 cm. Veel succes, het is echt heel lekker! 😉
Hallo Marianne,mag ik je vragen welke doorsnee de bakvorm heeft,zal het zeker bakken de taart,groetjes
Prachtig ! Ik was al een ganse tijd op zoek naar dit recept… ik maakte het vroeger regelmatig, maar ben dit een tijdje uit het oog verloren… en uiteindelijk het recept kwijt. Ik ben nu heel blij : aan de kritische zielen onder ons : probeer het eens.. je zal zien dat het smaakt !:p Ik gebruikte altijd een groot blik BOSS-roomrijst (denk dat zo’n blik een 400 of 450 g moet zijn. Maar pas op : bij het eten van deze flantaart heb je niet door dat er rijst in zit… smaakt echt meer naar flantaart dan naar rijsttaart… en nu .. ga ik gauw kijken of ik alles in huis heb om er aan te beginnen
ik heb in mijn studententijd 6 jaar in een héél grote pattisserie gewerkt en rijsttaart= rijsttaart en flantaart is bereid met een crème van eieren en melk, overdekt met geklopt eiweit, wat nà het bakken bruin ziet.
sorry maar heb nog nooit rijst gezien in een flantaart nochtans ben ik opgegroeid in belgie en NOOIT gezien dus geen rijst in de flantaart
Beste Lambert volgens mij hoort er in de flantaart geen rijst.Heb zelf vele jaren in belgië gewoond en dus heel wat flantaarten gegeten.
Lambert het is me niet helemaal duidelijk waaruit het pak rijstepap moet bestaan. Is dit 250 gram paprijst (dessertrijst?)of kant en klaar 1 liter rijstepap?:o
Bewerken