Rode kooltaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesneden rode kool, appels en bladerdeeg.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Rode kooltaart haal je die smaken zó bij jou thuis. Met gesneden rode, appels en bladerdeeg krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo gesneden rode kool
- 2 appels
- 500 gr.aardappelen
- 1 pakje bladerdeeg
- 1 1/2 dl.creme frache
- 1 el.suiker
- mespuntje gemalen laurierpoeder
- mespuntje gemalen kruidnagel
- 1 tl.kaneel
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Vergiet
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225C.Schil de aardappels en kook ze met wat zout ca.15 min.Kook de rode kool met wat zout en suiker in ca.25 min.Beboter een springvorm (24 cm.) en bekleed de vorm geheel met bladerdeeg.Verwijder de schil en klokkenhuis van de appels,snijd ze in schijfjes en beleg hiermee de bodem.Vermeng de crème fraîche met de gemalen laurier,gemalen kruidnagel,kaneel,peper en zout.Snijd de rode kool en de aardappelen fijn en laat ze goed uitlekken in een vergiet.Leg een laagje rode kool op de appel,daarna een laagje aardappelen en herhaal dit tot de vorm gevuld is maar sluit af met een laagje aardappelen.Plaats het in de oven gedurende 25 min. en na ca.15 min.de room over de taart gieten .De taart is klaar als hij lichtbruin is geworden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode kooltaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode kooltaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode kooltaart?
Rode kooltaart hoort bij de Belgische keuken.
we hebben heerlijk gegeten!:p