Stooflappen op z’n Belgisch

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Lambert10 keer bewaard★★★★☆ 4 (7)
Maak favoriet 10
Delen: Pinterest

Stooflappen op z’n Belgisch is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderlappen, azijn en laurierblaadjes.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Stooflappen op z’n Belgisch zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van runderlappen en azijn maakt het verschil. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 700 gram runderlappen
  • 50 gram boter
  • 2 theelepels azijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 takjes verse tijm
  • 1 flesje belgisch dubbelbier (leffe of grimbergen)
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 winterpeen
  • 1 grote ui
  • 1 volle eetlepel bruine suiker
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui,snijd de winterwortel eerst in plakken en daarna in kwarten.Snijd het vlees in handzame stukken en bestrooi ze met peper en zout.Verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees mooi bruin.Doe de ui erbij en laat deze een beetje bruinen,Doe daarna de bloem en de wortelen erbij en roer alles goed door.Blus het geheel af met het bier en voeg de tijm,laurierblad en het azijn toe.Laat het geheel 2 uur zachtjes sudderen.Verwijder de tijmtakjes en laurierblaadjes.Voeg dan de bruine suiker toe,roer dit even goed door en maak het geheel op smaak met peper en zout.
  2. Lekker met stokbrood en sla, maar ook met aarappelpuree en spercieboontjes met NATUURLIJK een belgisch dubbel!

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Stooflappen op z’n Belgisch?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Stooflappen op z’n Belgisch te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Stooflappen op z’n Belgisch?

Stooflappen op z’n Belgisch hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).