Zomerse broodschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwit, mililiter melk en kleine courgette.
Zomerse broodschotel combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om ei en eiwit. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 ei
- 1 eiwit
- 125 mililiter melk
- 1 kleine courgette
- 1 kleine ui
- 2 rijpe tomaten
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- mespunt gedroogde basilicum
- 4 sneetjes wit brood
- 50 gram geraspte kaas
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Klop het ei met het eiwit en de melk door elkaar.Was de courgette en snijd de uiteinden eraf.Snijd de courgette in plakken van 1 cm.Schil en snipper de ui.Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.Bak in een grote koekepan de courgette met de ui al omscheppend enkele min.Voeg de tomaten toe en laat het vocht verdampen en voeg de peterselie en de basilicum toe.Leg de helft van dit mengsel in een vuurvaste ovenschaal.Snijd de korsten van de sneetjes brood en snijd deze in dobbelsteentjes.Leg de helft van het brood en de graspte kaas op de groentenDoe dit weer een keer en eindigd met de kaas.Giet het eiermengsel erover en schuif de schaal in een voorverwarmde oven(220C).Bak de broodschotel in 20 min.goudbruin.Serveer er een salade bij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zomerse broodschotel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zomerse broodschotel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zomerse broodschotel?
Zomerse broodschotel hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.