roqueforttaartjes met cognac

Hapjes Snacks Warm

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (6)
Maak favoriet 8
Delen: Facebook Pinterest

roqueforttaartjes met cognac is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: roquefort, cognac en rode uien.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Roqueforttaartjes met cognac is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om roquefort, cognac en rode uien. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 150 gr roquefort
  • 2 el cognac
  • 2 el olijfolie
  • 2 rode uien,dun gesneden
  • 225 gr diepvriesbladerdeeg,ontdooid
  • geklutst ei of melk ,om te glaceren
  • 3 walnoten gehakt
  • 2 el fijngehakt vers bieslook
  • zout en vers gemalen peper
  • geknoopte sprietjes bieslook om te garneren
  • blaadjes sla
  • schijfjes komkommer en dunne partjes tomaat om te garneren

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Verkruimel de roquefort boven een kleine kom.giet de cognac erover en laat de kaas 1 uur marineren.Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de gesneden uien onder af en toe roeren 20 min op laag vuur.Neem de pan van het vuur en zet hem opzij.Verhit de oven voor op 220 graden.Vet een bakplaat in met olie.Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkoppervlak en steek er 6 rondjes van 10 cm uit.Leg de rondjes op de bakplaat en prik ze in met een vork.Bedek de randjes van de rondjes met wat geklutst ei of melk.Voeg de walnoten en het bieslook toe aan de uien en zout en peper.Verdeel dit rond de rondjes,maar laat de randjes vrij.Schep de kaas met cognac op de rondjes en bak ze in 15 min goudbruin.Serveer ze warm met geknoopt bieslook op een bedje van sla,komkommer en tomaat.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is roqueforttaartjes met cognac?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om roqueforttaartjes met cognac te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt roqueforttaartjes met cognac?

roqueforttaartjes met cognac hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Marijke, als snack of tussengerecht (meergangendiner) lijkt me dit recept een sjieke binnenkomer. Ik ga ze zeker bij een volgende gelegenheid klaarmaken als borrelhapje, ik maak dan rondjes van 5 cm doorsnee klaar zodat het een eenhaps hapje wordt. Mmmmmm genieten! Groeten, Tania

Laat een reactie achter