Canadese kreeft met tomaat,olijven en spaghettini is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pomodori tomaat, spaghettini en venkel.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Canadese kreeft met tomaat,olijven en spaghettini is je antwoord. Alles draait om Canadese kreeften en pomodori tomaat. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 Canadese kreeften van 400 á 500 gram
- 400 gram pomodori tomaat(zonder zaad en ontveld)
- 250 gram spaghettini
- 60 gram venkel
- 30 gram sjalot
- 2 laurierblaadjes
- 1 teentje knoflook
- 20 stuks zwarte olijven
- 20 kleine kappertjes
- 5 eetlepels olijfolie,Olitalia
- 2 blaadjes basilicum
- zout en peper
- sap van een halve citroen
- diverse slasoorten
- diverse kruiden(kervel dragon dille)
- olijfvinaigrette
- klontje roomboter
Bereidingswijze
- Snipper de sjalot fijn en zet aan in olijfolie.Snijd de venkel in fijne dobbelsteentjes en voeg bij de sjalot.Voeg de helft van de tomaat (in blokjes gesneden toe)samen met het teentje knoflook en laurier.Laat dit onder een deksel op laag vuur zachtjes 15 minuten smoren.Verwijder de knoflook en laurier.Voeg de resterende tomaat,olijf kappertjes en citroen toe en laat nog eens 5 minuten smoren.Breng op smaak met zout en peper.Voeg op het laatste moment de zéér fijn gesneden basilicum toe.Pluk de diverse slasoorten fijn en vermeng met de verse kruiden.Maak aan met olijfvinaigrette.Kook de spaghettini zoals is voorgeschreven.roer vlak voor het serveren een klein klontje roomboter door de spaghettini,zodat deze lekker smeuig wordt.Kook de kreeft 6 minuten in ruim kokend water met voldoende zout.Haal de kreeft uit de pan en leg hem in ijswater.Halveer de kreeft en haal hem uit het karkas.Verwarm de kreeft voorzichtig in iets olijfvinaigrette op zeer matig vuur tot deze lauw warm is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Canadese kreeft met tomaat,olijven en spaghettini?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Canadese kreeft met tomaat,olijven en spaghettini te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Canadese kreeft met tomaat,olijven en spaghettini?
Canadese kreeft met tomaat,olijven en spaghettini hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
dit ga ik maken!