Haas met Kerst Corsendonk voor Ruud is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hazenbouten, gember en rozemarijn.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 hazenbouten
- gember
- rozemarijn
- koriander
- venkelzaad
- jeneverbessen
- roze bessen (peper)
- mosterdzaad
- komijn
- candysuiker 2 soeplepels
- 1 ajuin fijngesneden
- 2 teentjes look fijn gesneden
- 1 wortel grof gesneden
- olijfolie
- 2 flesjes kerst Corsendonk
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Marineer de bouten met boven vernoemde ingredienten gedurende 12uur of meer.
- Dep de bouten droog en bak deze even aan in boter.
- Neem de marinade en giet deze in een grote stoofpot voeg de bouten toe.
- Oven voorverwarmen op 200 gr en laat de bouten rustig sudderen.
- Als de bouten gaar zijn uit de schaal halen en de saus mixen en zeven.
- Warm de saus goed op en indien nodig binden.
- Serveer de bouten zeer warm met de saus.
- Hier werd een groentenwitloof gerechtje bij geserveerd en verse aardappelpuree.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Haas met Kerst Corsendonk voor Ruud?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Haas met Kerst Corsendonk voor Ruud te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Haas met Kerst Corsendonk voor Ruud?
Haas met Kerst Corsendonk voor Ruud hoort bij de Belgische keuken.
Voor jullie ook fijne feesten en een spetterend 2013. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Geef het adres even door dan komen we ook!!!! Fijne feestdagen allemaal.
Groetjes Gerda :p:p:p:p
:);):p Staan nog een paar flesjes koud zonder het haasje :)Maar een heerlijk kerstbiertje 🙂
Hier worden wij weer blij van! :D:D