Pot-au-feu is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 420 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderpoelet, schenkel en a 6 wortelen.
Pot-au-feu is een echte aanrader voor aan tafel. Runderpoelet en schenkel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op 7 uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg runderpoelet
- 1 stuk schenkel
- 5 a 6 wortelen
- 2 preien
- 4 ramenassen
- 4 aardappelen
- 2 uien waarin
- 2 kruidnagelen gestoken zijn
- 2 teentjes knoflook
- 1 bouquet garni
- 1 stuk bleekselderij
- zout peper
- 1 blokje groenten bouillon
- 1,5 l water
Bereidingswijze
- Doe al de ingredienten in de pan.
- Eerst de groenten niet al te klein gesneden, dan het vlees en de schenkel,de bouquet garni met het bouillon blokje als laatste het koude water.De tijdschakelaar op 7 stellen en de temperatuur op high.
Bron: een vriendin
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pot-au-feu?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pot-au-feu te maken?
Reken op ongeveer 420 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pot-au-feu?
Pot-au-feu hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hallo Stoffel,
Ik maak de pot-au-feu in een slow cooker.In het nederlands heet deze pan sudderpot (Tefal)Mijn pan komt uit USA en is onder Crock pot bekent.:)Groetjes Martine
Hallo,
Ik heb wat moeite met de beschrijving. Wat wordt bedoeld met: “De tijdschakelaar op 7 en de temperatuur op high”
Ik dacht dat pot au feu een stoofpotje was, dus op relatief lage temperatuur heel lang op laten staan.
De beschrijving lijkt bij een bepaald apparaat te horen maar welk staat er niet bij.
Kunt U uitleggen wat bedoeld wordt en eventueel het recept aanpassen?
Hartelijk dank