Groenten en papilote is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kerstomaatjes, bospeentjes en jonge courgettes.
Met Groenten en papilote zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kerstomaatjes en bospeentjes spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 kerstomaatjes
- 4 bospeentjes
- 2 jonge courgettes
- 2 stengels bleekselderij
- 1 kleine groene paprika
- 1 witte ui
- 1/2 aubergine
- fijngehakte kruidenmengsel van marjolein,basilicum en peterselie
- olijfolie
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de tomaatjes door de helft,was alle andere groenten en snijd ze in gelijke stukjes.Bak alles behalve de tomaatjes in een koekenpan in hete olie,doe er zout bij en bestrooi met de fijngehakte kruiden.Leg een vel natgemaakt en uitgewrongen bakpapier op een ovenplaat en doe de groenten erop.Voeg de tomaatjes toe met zout,peper en een scheutje olie en bedek het geheel met een tweede vel(ook vochtig gemaakt)ovenpapier.Rol de randen op als een zakje,zonder het te strak te maken.Giet er een scheutje olie op en plaats het ongeveer 15 minuten in de oven op 200 graden.Daarna meteen serveren.
Bron: cucina italia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groenten en papilote?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groenten en papilote te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groenten en papilote?
Groenten en papilote hoort bij de Europese keuken.
Lijkt mij erg lekker.
Ik ga dat eens proberen.Ik serveer er dan wel gebakken kipfillet bij.
Gr. Cindy uit belgie :p