Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vleesgerechten
beerder 
Piccata verde is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kalfslapjes, citroen en spinazieblaadjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Piccata verde is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met kalfslapjes en citroen krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verdeel de kalfslapjes in vier stukken. Peper en zout erover en licht door de bloem halen. In een koekenpan met olijfolie bak je ze 1 minuut per kant.
- Snijd de spinazieblaadjes en de tuinkers fijn en laat ze samen kort slinken in een nootje boter. Giet er de wijn bij en kruid met een mespunt dragon, peper en zout. Zowat 5 minuten zachtjes laten koken.
- Haal de pan van het vuur en roer er de helft van de gemalen kaas glad doorheen. Klop het ei samen met de room en het citroensap los, giet dit bij de saus en roer opnieuw tot een glad geheel.
- Schik de kalfslapjes in een licht ingevette ovenschotel en schep er de saus over. De rest van de gemalen parmezaan erover strooien en 20 minuten in de oven op 175°C. Fijne pasta past er goed bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Piccata verde?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Piccata verde te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Piccata verde?
Piccata verde hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.