Vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven

Name: Vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Belgische
Ingredients: 300 g kabeljauwfilet (in blokjes); 250 g zalmfilet (in blokjes); 100 g garnalen; 4 wortelen; 2 preien (wit); 1 blokje visbouillon; 100 ml wijn, droge, witte; 200 ml Room van Campina; 1 el marjolein (vers, gehakt); 1 el peterselie (gehakt); 100 g gruyère (gemalen); boter; zout; peper, uit de molen

Vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilet, zalmfilet en garnalen.

Bereidingstijd 45 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Belgische
Herkomst Belgie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis

Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren

Oven schotel met vis

Knorhaan met alles erop en der aan in de oven.

Griet met spinazie

Zeevruchten taart

Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pogaça = broodjes (Gevulde)

Vispannetje met zalm en kabeljauw in de oven brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Kabeljauwfilet, zalmfilet en garnalen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

300 g kabeljauwfilet (in blokjes)
250 g zalmfilet (in blokjes)
100 g garnalen
4 wortelen
2 preien (wit)
1 blokje visbouillon
100 ml wijn, droge, witte
200 ml Room van Campina
1 el marjolein (vers, gehakt)
1 el peterselie (gehakt)
100 g gruyère (gemalen)
boter
zout
peper, uit de molen

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180° C. Maak de groenten en kruiden schoon. Snij de wortelen in plakjes, de prei in ringen.
Fruit de wortelen en prei in boter. Kruid met peper en zout. Blus met de wijn en roer er de room door, en het verkruimelde bouillonblokje. Laat sudderen tot de wortelen beetgaar zijn.
Beboter 4 individuele ovenschaaltjes. Verdeel er de vis, de garnalen en de groenten over. Bestrooi met peterselie en marjolein. Werk af met de kaas en zet 20 à 25 minuten in de oven.

Bron: libelle lekker

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

Vis gaart snel en zalm en kabeljauw doen dat ongelijk, dus snijd beide in even grote blokjes zodat ze tegelijk klaar zijn. De groenten gaan voorgegaard de schaaltjes in juist omdat de vis er maar twintig minuten in staat. Voeg de garnalen mee de oven in maar reken erop dat ze al gaar waren; ze hoeven alleen warm te worden.